Ultime ricette

Risotto alle fragole

Risotto alle fragole Ingredienti 320 gr riso 350 gr fragole 30 gr parmigiano 1 bicchierino prosecco 1 l brodo vegetale 2 scalogni olio q.b. sale q.b. Procedimento Imbiondire lo scalogno tritato in una pentola  con dell'olio. Aggiungere il riso e farlo tostare e sfumare con del prosecco. Aggiungere il brodo vegetale in modo da ricoprire il riso e aggiungerne man mano che evapora. Lavare ...

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Tiramisù alle fragole senza uova

Tiramisù alle fragole Ingredienti 270 g di panna fresca (da montare) 250 g di mascarpone 80 g di zucchero a velo 1 kg di fragole 3 cucchiai di zucchero 350 g di savoiardi succo di arancia Procedimento Lavate le fragole e tagliate a pezzetti. In una ciotola mettete il succo di due arance, tre cucchiai di zucchero e le fragole, quindi mescolate. (Fatelo ...

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Saccottini al cioccolato

Saccottini al cioccolato Ingredienti 250 g farina manitoba 50 gr zucchero 1 uovo 120 ml latte 40 gr burro 100 gr  gocce di cioccolato 10 gr di lievito di birra sale a piacere Procedimento Sciogliere il lievito di birra nel latte ed estrarre il burro dal frigo. Disporre la farina a fontana e versate al centro l’uovo e lo zucchero; mescolare gli ...

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Sofficini al forno

Sofficini al forno Ingredienti 250 ml latte 2 cucchiaini burro 250 gr farina Sale a piacere 1 uovo 100gr pangrattato 250 ml besciamella Galbanino a piacere 150 gr prosciutto cotto Procedimento Mettere il latte ed il burro fuso in una ciotola, unire il sale e la farina e impastare per qualche minuto. Dividere l’impasto in 12 palline e stenderle con il mattarello ...

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Roselle alla Nutella

Roselle alla Nutella Ingredienti 500 gr farina 260 gr di burro 220 gr di zucchero a velo 4 tuorli d’uova 1 cucchiaio di vaniglia Nutella a piacere Procedimento Preparare un impasto di pasta frolla con farina,burro,zucchero a velo,tuori d'uova e vaniglia. Stendere la pasta frolla su di un piano di lavoro infarinato, e dividerla in due tipi di dischi: uno ...

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Mini Duplo fatti in casa

Mini Duplo fatti in casa ingredienti 150gr di wafer alla nocciola 8 nocciole 2 cucchiai di Nutella 100 gr di cioccolato da copertura Procedimento Sbriciolare i wafer in una ciotola. Aggiungere un cucchiaio di Nutella. Mescolare fino ad ottenere un composto compatto che si sbriciolerà un po'. Ricoprire le semisfere dello stampo creando una cava profonda al centro. Riempire ...

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Torta salata girasole

Torta salata girasole Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia 900 gr di spinaci freschi o surgelati 2 uova 500 gr di ricotta fresca 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato 60 grdi pecorino romano grattugiato sale pepe semi di papavero Per spennellare 1 tuorlo 2 cucchiaini di latte Procedimento Lavare gli spinaci lasciandoli inumiditi e farli appassire in un pentolino con coperchio per 10 minuti circa, ...

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Cornetti abbracci

Cornetti abbracci ingredienti per la pasta 350gr di farina 0 50gr di cacao amaro 100gr di zucchero 220ml di latte 60gr di burro 15gr di lievito di birra 1 cucchiaio di miele 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di vaniglia 1 rotolo di pasta sfoglia per la farcia Nutella o crema pasticcera Procedimento Unire in una ciotola farina e cacao. Sciogliete il burro a parte ed ...

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Lasagne ai 4 formaggi

Lasagne ai 4 formaggi ingredienti per la pasta 420 g di farina setacciata 3 uova 160 g di fior di latte 160 g di gorgonzola 160 g di fontina 160 g di parmigiano 2 cucchiaini di olio di oliva sale per la besciamella 60 g di burro 55 g di farina 1/2 l di latte 1 spolverata di noce moscata Pepe Procedimento Disporre 420 a fontana la ...

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Biscotti a forma di uovo e pulcino

Biscotti a forma di uovo e pulcino Ingredienti per i biscotti 220 gr di farina bianca 110 gr di burro 1 uovo 1 tuorlo 50 gr di zucchero semolato 15 Gr di zenzero  grattugiato un cucchiaino di cannella in polvere un cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale per la decorazione 200 gr di marzapane 40 gr di zucchero a velo 40 gr di ...

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Fungo Reishi

Il fungo Reishi è coltivato principalmente  in Asia, in America, ma la popolazione nipponica è stata senz'altro la prima ad intraprendere le colture estensive di Ganoderma o Reishi (primi anni '70). Come anticipato, il Ganoderma o Reishi è un saprofita di castagno e quercia, pertanto la sua coltivazione necessita la presenza di ...

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Cuori al cioccolato

Cuori al cioccolato Ingredienti  per 7 persone 2 bicchieri di latte 1/2 bicchiere di zucchero 1/2 bicchiere di semola 1 cucchiaio e mezzo di cacao 1 cucchiaino di vanillina 1 cucchiaio di burro Cocco sbriciolato Procedimento 1) Mescolare tutti gli ingredienti, eccetto il cocco, su un pentolino a fuoco basso. 2) Versare il composto nelle formine di silicone a forma di ...

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Torta gelato alla Nutella

Torta gelato alla Nutella Ingredienti  280 gr di panna 250 gr di mascarpone 30 gr di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150gr di Nutella 20 biscotti al cioccolato Procedimento Sbattere la panna,il mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia in una ciotola con un mixer a bassa velocità. Aumentare la velocità a media e ...

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Cassatine siciliane

Cassatine siciliane Ingredienti  pan di spagna (consiglio di prepararlo il giorno prima) 500 gr di ricotta di pecora 200 gr di zucchero gocce di cioccolato fondente q.b. canditi q.b. ciliegine candite zucchero a velo q.b. Ingredienti  per la pasta di mandorle 200 gr di farina di mandorle 80 ml di acqua colorante verde 200 gr di zucchero zucchero a velo q.b. Procedimento Prendete il pan di ...

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Burger di salmone

Burger di salmone Ingredienti  50 gr di cipolla rossa tagliata ½ tazza di coriandolo 700 gr di filetto di salmone, senza pelle 1 uovo 20 gr di pangrattato 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino d'olio di semi ½ cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio d'oliva 14 panini da hamburger FARCIA : 85 gr di panna acida 1 cucchiaio di ...

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Biscotti alle nocciole e cocco

Biscotti alle nocciole e cocco Ingredienti  200 gr di farina di nocciole 35 gr di scaglie di cocco senza zucchero ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio ¼ di cucchiaino di sale 120 gr di miele grezzo 20 gr di olio di cocco, sciolto 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro Procedimento Preriscaldare il forno a 175 ° C Sbattere in una ...

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Cuore cioccolatoso di San Valentino

Cuore cioccolatoso di San Valentino Ingredienti  375 gr di farina 400 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro in polvere ½ cucchiaino di sale 2 uova 240ml olio vegetale 360 ml di latte 1 cucchiaino di gel di colorante alimentare rosso 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di aceto bianco Ingredienti  per la ...

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Ciambelle fritte

Ciambelle fritte Ingredienti 300 g di farina manitoba o di riso 50 g di amido di mais 2 uova di cui 1 intero 1 solamente il tuorlo 50 g di zucchero 1 cubetto di lievito di birra 100 ml di latte o acqua 30 g di burro o margarina vegetale Olio di semi q.b. la buccia di un limone grattugiata ...

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Involtini di pollo e prosciutto crudo

Involtini di pollo e prosciutto crudo Ingredienti 4 cosce di pollo disossato e senza pelle 1 peperone rosso 20gr tazza di olio d'oliva Scorza di 1 limone 5 rametti o timo al limone Sale e pepe a piacere 40gr di pecorino 8 fette di prosciutto crudo   Procedimento: Preriscaldare il forno a 180 gradi e arrostire il peperone fino a quando la ...

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Crepes prosciutto e mozzarella

Crepes prosciutto e mozzarella Ingredienti 3 uova 250 gr di farina 00 500 ml di latte 150 gr di prosciutto cotto 300 gr di mozzarella 500 ml di besciamella 30 gr di parmigiano sale q.b burro q.b Procedimento: Lasciate sgocciolare la mozzarella, montate le uova e aggiungete il latte e il sale. Aggiungete al composto la farina a pioggia e mescolate ...

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Croque monsieur

Croque monsieur Ingredienti per 2 croque monsieur 4 fette di pancarrè 2 fette di prosciutto cotto Groviera grattugiato: 100 gr. Ingredienti per la besciamella Besciamella Procedimento: Iniziate preparando la besciamella (per la ricetta clicca qui) Prendete 2 fette di pancarrè, spalmate un cucchiaio di besciamella su entrambe e adagiate una fetta di prosciutto cotto, ricoprendo con con del groviera ...

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PROVALO SUBITO!

Sono finite le feste, qualcuno di noi ha preso qualche kg di troppo e la fame sembra essere aumentata a dismisura. Ma c'è un metodo naturale per porre medio all'eccesso di fame? Alla base di tutto deve esserci motivazione, ma ci sono alcuni antifame che ti aiuteranno a perdere i ...

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Kinder pinguì

Kinder pinguì Ingredienti per 13 kinder pinguì 4 uova 150 grammi di zucchero 200 grammi di farina (mix per dolci GF per i celiaci) 1 bicchiere di olio di semi di girasole 1 bicchiere di latte 30 grammi di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 200 ml di panna Nutella o crema al cioccolato 2 tavolette di cioccolato amaro Procedimento: Sbattete ...

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Whoopies al Nesquik con crema alla stracciatella

Whoopies al Nesquik con crema alla stracciatella Ingredienti  per la base di cioccolato 300 gr di farina 60 gr di zucchero 140 gr di nesquik 8 gr di lievito per dolci 180 gr di burro 100 gr di yogurt 40 gr di cioccolato fondente 1 pizzico di sale per la crema stracciatella 350 gr di panna per dolci 7,5 gr di colla ...

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Rustico piccante con salsiccia

Rustico piccante con salsiccia Ingredienti  4 salsiccie di maiale 260 gr pasta sfoglia 2 peperoncini verde mezza cipolla olio evo q.b 1 tuorlo d'uovo Procedimento: Rimuovete il budello delle salsicce e unitele creando una sola salsiccia. In una padella rosolate la cipolla finemente tritata aggiungete i peperoncini a pezzi e sigillate la salsiccia su tutti i lati. Stendete la pasta ...

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Lasagne funghi e salsiccia

Lasagne funghi e salsiccia Ingredienti 400 gr di funghi porcini 200 gr di funghi champignon 500 gr salsiccia 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 cipolla 1 bicchiere di latte 100 gr di burro 1 bicchiere di vino rosso 1 costa di sedano Procedimento: Pulite i funghi. Pulite e tritate la carota, il sedano e la cipolla ...

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Nutella di pistacchio

Nutella di pistacchio Ingredienti 200 gr cioccolato bianco 200 gr di Pistacchio di Bronte tritato fino a renderlo in pasta (se potete togliete le buccette) 50 gr glucosio 70 gr burro 250 ml panna fresca Procedimento: Mettete la panna fresca a bollire con il glucosio. Appena bollirà mettete il cioccolato e il pistacchio, mescolate fuori dal fuoco con ...

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Tartufi al cioccolato e Baileys

Tartufi al cioccolato e Baileys Ingredienti 100 ml panna Baileys 75ml 175g cioccolato fondente Cacao o zucchero a velo Procedimento: Tritate il cioccolato e mettete il tutto in una grande ciotola. Riscaldate il Baileys e unite la panna, lasciate la fiamma bassa fino a quando non inizierà a bollire. Rimuovete dal fuoco e versate il cioccolato, mescolate finché non ...

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Fagottini di frolla ripieni con Nutella al pistacchio

Fagottini di frolla ripieni con Nutella al pistacchio Ingredienti  per la frolla  350 gr di farina 2 uova 1/2 bicchiere di zucchero 130 gr di burro morbido 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito Ingredienti  per la Nutella al pistacchio 200 gr cioccolato bianco 200 gr di Pistacchio di Bronte tritato fino a renderlo in pasta (se potete togliete ...

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Cestino di pane

Cestino di pane Ingredienti  Pasta per pane o pasta sfoglia Procedimento: Preparate la pasta per pane, seguendo questa ricetta: pasta per pane  oppure usate un rotolo di pasta sfoglia. Tagliate a striscioline e adagiate su uno stampo unto precedentemente con l'olio. Formate una grata e infine create il bordo. Infornate a 180° per almeno 10 minuti. Dovrà risultare ...

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risotto-alle-fragole

Risotto alle fragole

Risotto alle fragole Ingredienti 320 gr riso 350 gr fragole 30 gr parmigiano 1 bicchierino prosecco 1 l brodo vegetale 2 scalogni olio q.b. sale q.b. Procedimento Imbiondire lo scalogno tritato in una pentola  con dell’olio. Aggiungere il riso e farlo tostare e sfumare con del prosecco. Aggiungere il brodo vegetale in modo da ricoprire

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Tiramisù alle fragole senza uova

Tiramisù alle fragole Ingredienti 270 g di panna fresca (da montare) 250 g di mascarpone 80 g di zucchero a velo 1 kg di fragole 3 cucchiai di zucchero 350 g di savoiardi succo di arancia Procedimento Lavate le fragole e tagliate a pezzetti. In una ciotola mettete il succo di due arance, tre cucchiai di

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Sofficini al forno

Sofficini al forno Ingredienti 250 ml latte 2 cucchiaini burro 250 gr farina Sale a piacere 1 uovo 100gr pangrattato 250 ml besciamella Galbanino a piacere 150 gr prosciutto cotto Procedimento Mettere il latte ed il burro fuso in una ciotola, unire il sale e la farina e impastare per qualche minuto. Dividere l’impasto in

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Mini Duplo fatti in casa

Mini Duplo fatti in casa ingredienti 150gr di wafer alla nocciola 8 nocciole 2 cucchiai di Nutella 100 gr di cioccolato da copertura Procedimento Sbriciolare i wafer in una ciotola. Aggiungere un cucchiaio di Nutella. Mescolare fino ad ottenere un composto compatto che si sbriciolerà un po’. Ricoprire le semisfere dello stampo creando una cava

Torta-salata-girasole1

Torta salata girasole

Torta salata girasole Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia 900 gr di spinaci freschi o surgelati 2 uova 500 gr di ricotta fresca 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato 60 grdi pecorino romano grattugiato sale pepe semi di papavero Per spennellare 1 tuorlo 2 cucchiaini di latte Procedimento Lavare gli spinaci lasciandoli inumiditi e farli

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